烟酸缺少会致使什么疾病？

烟酸，也称为尼克酸或维生素B3，是人体必需的一种水溶性维生素。它在能量代谢、DNA修复和细胞通讯等方面发挥着要紧用途。当人体长期摄入不足时，或许会致使一种名为糙皮病（Pellagra）的疾病。

糙皮病的主要症状可以概括为“三D”症状：皮肤炎（Dermatitis）、痴呆（Dementia）和腹泻（Diarrhea）。具体表现为：
1. 皮肤炎：病人暴露于阳光下的皮肤会出现红斑、脱屑，紧急时可形成水泡或溃疡。
2. 痴呆：伴随病情的进步，病人可能出现记忆力衰退、注意力不集中等认知功能障碍。
3. 腹泻：消化系统遭到影响，表现为食欲降低、恶心呕吐与腹泻等症状。

除此之外，烟酸缺少还可能致使口腔炎、舌炎等问题。因此，在平时饮食中保证足够的烟酸摄入是尤为重要的，富含烟酸的食物包含肉类、鱼类、全谷类及豆制品等。